CALENDARIO della FRUTTA e della VERDURA di STAGIONE
Frutta & Verdura di Stagione
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Erbe Selvatiche commestibili
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Le produzioni locali
Fave
Produttori: Orto Sul Fiume
Le FAVE sono molto versatili, ad esempio si possono mangiare crude, insieme al pecorino oppure aggiunte all'insalata mista. Si possono cuocere per condire la pasta, per mangiarle come contorno, per frullarle e fare quindi il purè di fave, oppure si possono aggiungere alle minestre.
Ecco qualche link utile:
RICETTE CON LE FAVE: www.greenme.it/ ... / fave-ricette
COME PULIRE LE FAVE: youtube (da seguire per mangiare le fave crude, mentre per cucinarle è meglio non decorticarle, operazione che diventa ancora più semplice dopo averle fatte bollire per 8-10 minuti).
PROPRIETA' NUTRIZIONALI: www.greenme.it/mangiare/ ... / fave-proprieta-benefici - www.benessere.com/ ... / proprieta_fave